伴随国内脱贫攻坚战获得全方位胜利，接续推进乡村振兴已成为党中央、国务院对各级政府的要紧需要。其中，无论是分类推进乡村进步，还是培育新产业新业态，或是弘扬中华出色传统文化，都不能离开乡村旅游业的帮助。而乡村旅游业的进步壮大不能离开高水平的专业人才。2021年2月，中共中央办公厅、国务院办公厅印发《关于加快推进乡村人才振兴的建议》，进一步提出要支持职业院校加大乡村文化旅游专业建设，支持职业院校加大对高素质农民、能工巧匠等当地人才培养；探索打造农民学分银行，推进农民技能培训与职业教育有效衔接等，对职业院校委以乡村旅游人才培养和长期培训的重任。本文结合乡村旅游业转型升级面临的机会与挑战，探讨职业教育怎么样通过改革人才培养模式，优化教育教学方法，培养出乡村旅游新产业新业态所急切需要的，政治素质好、业务能力精、管理和革新能力强的乡村旅游从业队伍，以助推乡村旅游达成优质、高层次进步。
1、乡村旅游产业转型升级对乡村旅游从业职员的新需要
在市场需要变化的外在驱使和自己可持续进步的内在需要下，国内乡村旅游业正面临着转型升级的机会与挑战，而且新趋势、新变化也对乡村旅游从业职员的常识结构和技术能力提出了更高的需要。
1.复合型管理人才。伴随乡村旅游业态融合趋势愈创造显，“旅游+商务会展”“旅游+健康医疗”“旅游+教育科技”等“旅游+”新兴业态层出不穷，这类新的旅游业态呼唤着打破行业企业界限，需要跨界融合的旅游人才。具体来讲，乡村旅游管理者不只要拥有现代管理理念，还要了解推广的方案和技能；不只要知道旅游消费的需要特点和变化趋向，还要对旅游消费市场发展势头有足够的判断；不只要熟悉传统旅游业态运营特征，更要主动学会新业态的进步规律，与将单一旅游商品整理为特点旅游商品的能力，只有成为跨界人才才能对当地的资源优势进行充分开发。因此，怎么样培养适应乡村旅游“业态融合”发展势头，兼具人文素养、现代管理思想和旅游业营运管理技能的复合型乡村旅游管理人才，是对职业教育提出的新挑战。
2.信息化技能人才。伴随信息技术不断改革，特别是云数据、物联网、5G技术的进步与应用，乡村旅游产业对信息化的依靠渐渐加强。比如，旅游公共信息服务平台建设、旅游电商平台建设，都有效地借助了云计算、云数据等信息化方法，为旅游提供了综合一体化的在线服务，大幅度地增强了行业管理的科学性和有效性。而既了解怎么样对信息进行迅速筛选、剖析、传递，又了解怎么样借助微信、抖音短视频、电商平台等新媒体进行产品推广，还能对数据平台所出现的技术性问题进行准时处置，塑造出人性化、精确化旅游商品的高素质人才还较为稀缺。所以，通过学历教育和终身教育培训提高乡村旅游从业者“信息化”技能，完成生产力的升级再导致为职业院校人才培养的当务之急。
3.革新型创业人才。业态单一化、商品同质化、Supply chain短、价值链低是目前制约乡村旅游优质进步的弱点。只有拥有较强的革新能力，才可以积极提出新思路、新模式、新举措，切实补齐弱点，推进乡村旅游向更高层级转型、向更长产业链延伸。而目前，大学生返乡总是选择门槛低、技术含量少的创业投资项目，如此的项目因为缺少市场竞争优势，失败率比较高，再加上大学生缺少创业经历，创业成就并不十分理想。因此，职业院校应积极搭建革新创业平台，鼓励学生进行乡村旅游线路设计、品牌推广等模拟实训，参与文创商品设计、“网络+旅游”等革新创业大赛，切实增强学生革新创业的意识和能力。
2、职业教育服务乡村旅游人才培养存在的问题
现在，职业教育对乡村旅游从业职员的培养培训力度并没满足经济进步的需要，主要体目前以下几个方面：
1.人才培养目的与乡村旅游业进步需要不同。乡村旅游业的转型进步，急切需要对旅游人才培养目的和培养方法进行调整，但不少职业院校在进行专业和课程设置时，并没对乡村旅游业进步对人才的需要进行全方位深入的调查剖析，专业设置落后，教学资源与教学方法陈旧，培养的人才非常难与乡村旅游产业需要进行对接。旅游人才的匮乏直接影响着乡村旅游产业融合进步、消费升级的每个环节。前期缺少旅游策划的专业人才，致使旅游目的地整体布局不规范，旅游商品和服务链条短，拉动旅游消费的活力不足。中期缺少组织管理和推广宣传的人才，会使旅游商品经营模式过于单一，满足游客多元化需要的动力不足。后期缺少富有经验的“复合型”管理人才，没办法对当地的文化、经济进行可行性把握，具备竞争优势的特点旅游商品将出现供给不足，影响当地旅游业的提质增效进步。因此，面对乡村旅游业进步的日新月异，职业教育需要准时调整人才培养目的，优化课程设置，培养出行业急切需要的复合型人才。
2“.双师型”教师队伍缺少。乡村旅游专业的理论性与实践性都非常强，需要很多既拥有旅游专业常识，又善于旅游商品设计、旅游项目策划，还具备革新能力的“复合型”教师。而目前职业院校大部分专业教师只拥有有关理论常识，不拥有乡村旅游从业经验，通过创业指南师培训认证的教师数目就更少，缺少革新创业骨干教师和带头人。这使得不少教师在进行教学时主如果通过理论讲述和案例剖析，将很多陈旧过时的常识传授给学生，而对已经应用在旅游产业中的一些新的常识和技能却不可以准时跟进。另外，师生与企业之间互动不充分，教学内容与旅游企业的实质需要存在距离，导致学生所学理论和工作实质相脱离。因此，建设一支旅游业务过硬、教学经验丰富、年龄结构合理、理论和实践双过硬的“双师型”教师团队是重中之重。
3.乡村旅游类革新创业实践拓展不够。现在，开设旅游类专业的职业院校大多安排了实践教学环节，诸如导游带团实践、景点解说实践、酒店服务实践、旅游市场营销实践等。但，由于没自己主导的旅游企业或者没深度合作的旅游企业，乡村旅游类实践教学大多是常识验证、技能学习、技能练习，革新创业型实践缺少。而各职业院校虽然开设了革新创业教育课程，但担任此课程的教师大多是非专任教师或者非专业教师，因而并没将革新创业教育内容有机融入专业课程理论中，不可以结合教学内容进行针对性的革新创业实训，导致革新创业教育流于形式。另外，旅游管理专业对行业大赛及大学生革新创业大赛的参与不足，没以成就输出为导向，帮助地方文旅产业转型升级，职业院校旅游专业革新创业实践基地在促进成就孵化中的引领用途还未充分发挥出来。
4.乡村旅游终身培训体系不完备。乡村旅游从业职员主要包含原来的农村劳动力、返乡农民工、农村内学历不高的初中生等。这类人年龄常见较大，学历不高，主要从事乡村旅游的接待、服务和产品售卖等工作。而且给予他们的有关规划、管理、推广等常识的系统培训并不多，即便有，大多也只不过走形式，其技能水平并未真的得到提高，因而没办法为游客提供特点化、个性化、多元化的服务，限制了乡村旅游的可持续进步。另外，从事乡村旅游管理工作的大学毕业生，想要不被高速发展的年代淘汰，也需要不断地学习新的技能。因此，职业院校需要立足“面向每人”的定位，发挥学历教育和非学历教育并举的优势，将非学历教育和培训作为办学的要紧功能与新的增长点，针对从事乡村旅游的不同群体开发形式多样、内容丰富的职业教育课程，使其可以不断接触新常识、学会新技能，满足乡村旅游转型升级对人才的需要。
3、职业教育服务乡村旅游人才培养的方案
新时期，职业院校要紧紧抓住国家大力进步职业教育和乡村旅游业的历史性机会，加快与乡村旅游业的全方位对接，为乡村旅游进步培养复合型、革新型和实用型人才，帮助乡村旅游达成转型升级和可持续进步。
1.深化教育教学改革，对接乡村旅游新业态需要。第一，增设乡村旅游有关专业。积极探索职业院校旅游专业建设与乡村旅游进步的对接机制，增设乡村旅游急切需要的新专业，塑造体现乡村旅游特点的品牌专业。现在专业设置目录中旅游管理大类只有旅游社经营与管理、酒店管理、会展策划等专业，没乡村旅游管理专业，不适应乡村旅游如火如荼的趋势。因此，有条件的院校可以设立旅游管理专业乡村旅游管理方向，为乡村旅游培养专门人才，对有志于服务乡村旅游工作的学生进行专业的教育，让他们更好地为乡村旅游进步做出贡献。除此之外，针对乡村旅游对电商人才的需要，可开设乡村旅游电商专业；针对乡村旅游进步对高层次旅游管理人才的需要，可开设乡村旅游服务与管理专业，以改变目前乡村旅游专业设置上存在的滞后性和专业同质化、特点不明显等突出问题，提升职业教育对乡村旅游业进步的贡献度。
第二，开发乡村旅游校本课程。校本课程的设置要充分考虑当地乡村旅游经济未来发展趋势，在一段时间内超前于形势的进步。校本课程可整理经济、人文、法律、计算机、外语等多个学科的力量，对通识课程、核心课程、乡土课程、技能课程等课程模块进行优化。在保留专业基础课程的首要条件下，增设经济类、管理类、计算机类等拓展课程，满足不同层次学生的学习需要。比如，乡土课程模块可增设地方建筑、风土人情、名人名物等有关课程，以便学生在进行乡村旅游规划和导游服务时学会更专业的常识；技术技能课程模块可增设旅游信息化技术、旅游大型门户网站制作、数据库技术、营销推广软件等有关课程，以满足互联网年代旅游行业对人才旅游数据剖析能力的新需要。
第三，课堂融入国情乡情和生态旅游教育。要想塑造一支稳定的专业型人才队伍，就需要让他们扎根热土，真心实意地热爱农村、农民，熟知风土人情。一是加大国情教育，通过“旅游地理”“旅游文化”“导游常识”等核心课程引导学生赏析祖国壮美的大好河山，灿烂辉煌的艺术文化，激起爱国情怀，提高专业认可感和自豪感；二是推进旅游与当地文化的融合，充分挖掘和宣传民族化、当地化的旅游元素，让学生看得见山，望得见水，记得住乡愁，形成对当地风俗文化的热爱之情，引导他们毕业后服务家乡、造福家乡；三是在教学中采取情景教学、实地调查、小组讨论等灵活有效的教学办法，帮助学生树立人与自然和谐共生的生态理念，使其开发旅游资源的时候，可以坚持尊重自然、适应自然、保护自然，从而保证乡村旅游业的可持续进步。
2.加强“双创”活动拓展力度，对接乡村旅游提质升级需要。第一，建设“双师型”乡村旅游革新创业师资团队。塑造一支专业过硬、素质优良的“双师型”师资团队是职业院校培养优质人才的根本所在。一是要整理旅游管理专业中从事革新创业教育的出色师资力量，按期送他们到企业参与项目实践和培训交流，鼓励他们参加乡村旅游有关从业资格证培训考试和旅游行业技能大赛，使他们准时更新专业常识，把握行业进步动态，更好地指导学生革新创业实践；二是要优化专兼结合的师资结构，积极从旅游行业企业中聘请有技术专长、实践资深的企业家或高级技师作为兼职创业教育指导师，构建由校内导师、校外就业指导师、创业企业家导师组成的专兼结合的导师团队，聚力推进乡村旅游“双创”人才培养的优质进步；三是要强化政策保障，提升革新创业指南教师的薪资待遇，在成就认定和职称评聘方面给予政策倾斜，增强革新创业教师队伍的吸引力。
第二，搭建“政产学研”一体化革新创业平台。要构建革新、开放、协作、共享的“政产学研”一体化革新创业平台，为企业和学校塑造好的革新创业投资项目孵化环境。学校可通过平台加大和地方文旅龙头企业的交流与合作，鼓励学生在乡村旅游文创商品设计、包装设计及品牌推广等范围进行模拟实训，为学生提供进行乡村旅游创业的机会。在创业投资项目导师和专家的指导下，学生可通过平台促成革新成就转化，同时也可以获得创业服务、常识培训和启动资金的支持。健全的“政产学研”创业平台，不仅能够有效提高学生的创造革新思维、创业能力和创意水平，还可以让学生深切感觉到企业革新进步过程中对职员能力和素质的具体需要，不断增强学生对自我革新创业创意能力培养的紧迫感，通过新技术、新产品种、新模式研发推进乡村旅游经济如火如荼。
第三，构建“阶梯式”革新创业教育体系。要从“双创认知、模拟演练、大赛实战、项目拓展”四个环节入手，构建“递进式”革新创业人才培养路径。一是在革新创业课或第二课堂上安排革新创业基础、涉农有关课程的学习，帮助学生学会创业入门知识和涉农有关政策法规，提高学生“双创”核心素质。二是借助“双创”孵化基地进行革新创业模拟练习。结合网上创业投资本钱低、收益快等特征，鼓励学生参加“网络+旅游”革新创业投资项目演练，帮助学生学会有关互联网技能。三是鼓励学生参加教育部和行业协会主办的乡村旅游革新创业投资项目大赛，校内外创业导师对项目进行“一对一”指导，确立项目核心竞争优势，写作创业策划书。四是大力推进产学研合作，指导学生拓展创业投资项目推广、创业资金筹集、投资路演、创业盟友探索等，全程跟进项目落地。在项目参与过程中，学生通过晒点子、飙创意的方法解决问题，可有力地激起自己创造力和革新力。
3.构建多元立体职业培训体系，对接乡村旅游可持续进步需要。第一，打造稳定的培训基地。职业院校可以和当地乡村旅游龙头企业合作设立培训基地，以行业准则为依据制定学习计划，打造有关培训考核规范，委派专业教师或邀请有关范围的职业经理人拓展农村旅游项目开发与策划、电商、服务礼仪、乡土文化解说等专项培训，并在项目推行过程中提供技术指导，项目结束后进行有效考评，使部分出色的从业村民“就地成才”；还可以和乡村政府联合设立培训基地，以行政村为单位，依托当地重点旅游项目，按期定点组织已毕业的新成长劳动力、乡村青壮年劳动力和返乡农民工进行联合培训，一同进行产品研发、推广等工作，发挥旅游产业集聚的优势，促进乡村旅游从单一的、零散的、一家一户的农家乐经营方法，走向一村一片合伙制经营运行。
第二，设置科学的培训内容。依据旅游从业职员的常识结构与职位职责的不同，进行“菜单式”培训内容设计。譬如，培养乡村旅游致富带头人等高层次旅游管理职员，可以将人才培养目的设置得更高，开设乡村旅游服务与管理、乡村旅游人力资源管理理论等培训内容，培养其乡村旅游进步策略思维、全局观念和企业管理能力；培养中级技能型人才，可以使其学习高层次的酒店餐饮服务技能、计算机互联网常识、电商常识和抖音短视频、抖音营销常识，提升他们的从业能力；培养基础旅游服务技能人才，可以将人才培养目的愈加具体化、当地化，着重培养其导游解说、礼仪待客、餐桌摆台等技术技能，确保不同层次的旅游从业职员在同意培训后，可以在我们的工作职位上发光发热。
第三，采取灵活多样的培训方法。在有条件的区域，可以采取“线上+线下”相结合的培训方法。线上充分借助MOOC、虚拟仿真项目等各种信息化教学资源，进行案例研究、小组讨论、讲练展评等多元化教学，达成城乡优质课程的共享；线下通过面对面讲课和辅导，培养学生的合作、探究、革新能力，引导学生形成自主学习、终身学习的意识。学员可以先借助我们的业余碎片化时间进行网课学习，熟知工作的基本原理与操作步骤，然后再有针对性地参与线下教学。合理安排“线上+线下”的教学方法，可以减少教育本钱，弥补师资不足的弱点，提升教学效率和成效，有效解决工学矛盾的问题。
总之，职业教育对乡村旅游的提质增效和可持续进步至关要紧。充分借助职业院校的师资优势和智商资源，改革人才培养模式，搭建“政产学研”一体化革新创业平台，构建多样化乡村旅游从业职员培训体系，不断优化人才结构，是达成乡村旅游业进步升级的必然趋势。
